Top
Chocolade fruit lolly

Chocolade fruit lolly

  Wat heb je nodig? (2 pers) -1Banaan -1 Kiwi -20gr. Pure chocolade -Mix van superfoods of noten en kokosrasp Wat moet je doen? Laat de chocolade au bain-marie smelten Snij de kiwi in 4 stukken en snij de banaan in twee stukken. Spies 1 stuk van de kiwi alvast op een stevige prikker. Rol de banaan door de chocolade en daarna door de dip en spies die er ook aan. Vervolgens spies je er nog een stukje kiwi aan en dan is ie al klaar! Super makkelijk!...

Share

speculaas muffins

Wat zit er in? -50gr. Speltmeel -50gr. Amandelmeel -2 eieren -35gr. Kokosolie -30gr. Kokosbloesemsuiker -½ tbsp bakpoeder -1 ½ tl speculaaskruiden Wat moet je doen? Verwarm de oven voor op 150C Mix alle ingrediënten door elkaar behalve de kokosolie en de eieren. De kokosolie smelt je in een pannetje en daarna roer je deze door het mengsel. De eieren klop je eerst los en vervolgens roer je deze voorzichtig door de rest van het beslag. Het beslag verdeel je over 4-6 muffin vormpjes en je bakt ze 18 minuten in de oven. Ik zou ze het liefst alle 6 tegelijk op eten!...

Share

Dadel-kokos hapjes

Wat zit er in? -4 handjes gemengde noten -10 medjouldadels -4 eetlepels kokosolie -2 eetlepels honing -125gr. pure chocolade -100gr. kokosrasp Wat moet je doen? Doe de dadels en noten samen in de blender. Haal het uit de blender e voeg twee eetlepels gesmolten kokosolie toe. Verdeel het over je vormpjes en druk goed aan zodat het een stevige bodem wordt. Voor de tweede laag meng je de honing, kokosrasp en twee eetlepels kokosolie door elkaar. Verdeel het over je vormpjes en druk ook deze goed aan. Voor de derde laag laat je de chocolade 'au bain marie' smelten en verdeel een klein laagje over de vormpjes. Als laatste kan je hier wat gehakte noten op strooien....

Share

Gezonde kwarktaart met blauwe bessen

Wat zit er in? 900 gram Optimel Griekse Stijl Kers 200 gram Linessa Cream Cheese Light 100 gram Medjoul dadels 60 gram Whey eiwitpoeder 250 gram bosbessen 32 gram roomboter 12 plakjes gelatine 200 gram Fries roggebrood tl kaneel Handje cashewnoten Wat moet je doen? Maak het roggebrood en de cashewnoten in een keukenmachine fijn. Snijd de dadels in kleine stukken en voeg ze toe aan het roggebrood. Voeg ook de boter (gesmolten) en een tl kaneel toe en meng door Bekleed een springvorm met een bakpapier en spreid het mengsel uit. Zet de bodem in de koelkast. Week ondertussen 12 gelatineblaadjes in koud water. Meng de Optimel, Linessa en Whey met een staafmixer en doe de bosbessen in een keukenmachine en maal ze fijn. Verhit de...

Share

Kaneel crumble muffins

Wat zit er in? (6muffins) -70 gram amandelmeel -70 gram boekweitmeel -75 ml amandelmelk -1 ei -1 theelepel kaneel -1 theelepel bakpoeder -1 eetlepel gesmolten kokosolie -60 gram pure chocolade (85% of 90% cacao) -Snufje zout Topping -3 eetlepels amandelmeel -2 eetlepels havermoutvlokken -2 eetlepels honing Wat moet je doen? Verwarm de oven voor op 170 graden. Meng in een kom de amandelmeel, boekweitmeel, bakpoeder, zout en kaneel. Meng in een ander kom het ei, amandelmelk en kokosolie en voeg toe aan het meelmengsel. Meng goed door. Snijd de pure chocolade in stukjes en roer door het beslag heen. Als het beslag nog te droog is, kun je wat extra amandelmelk toevoegen. Verdeel het beslag over 6 cupcakevormpjes. Zet de muffins voor 25 minuten in de oven. Maak de topping door de honing, amandelmeel en havermoutvlokken te mengen. Laat de...

Share

Healthy mini citroen kwarktaartjes

Wat zit er in? 6 muffin vormpjes Bodem -Handje ongezouten/ ongebrande cashewnoten -Half handje walnoten -3 Dadel -Snufje kaneel 20gr. kokosolie Kwark -400gr. Magere kwark -2 Eetlepels kokosbloesemsuiker -Sap van 1 citroen -1/2 citroenschil -3 gelatine blaadjes Wat moet je doen? Maal de noten en dadels fijn in een keukenmachine. Laat de kokosolie smelten en meng dit met de gemalen dadels en noten. Doe in elk muffin vormpje een flinke lepel van het mengsel en druk stevig aan. Strijk glad zodat het een mooie modem wordt. Zet de vormpjes in de koelkast. Laat de gelatine blaadjes wellen in koud water. Rasp de schil van de citroen, snij de citroen door midden en pers de citroen uit. Meng dit met de kwark en voeg twee eetlepels kokosbloesem suiker toe. Snij een partje citroen in kleine stukken zodat je dit later als decoratie en extra smaak op de...

Share

Gezonde variant van de kruidnoot

Wat heb je nodig? -300 gr. speltmeel -50gr. honing -50 gr. appel stroop -90 gr. kokos olie -3 theelepels speculaas kruiden -snufje zout -1 theelepels vanille extract. -5 eetlepels amandel melk Als je niet teveel van het beslag snoept krijg je ongeveer 500 gram kruidnoten. Wat moet je doen? Verwarm de oven op 160 C Gooi de meel, honing, stroop, speculaas kruiden, vanille en zout in een kom. Laat de kokos olie een beetje smelten en voeg het toe aan de rest van de ingredienten. Kneed het goed door elkaar en voeg elke keer een lepel amandel melk toe...

Share

Gezonde Appel-Kaneel kwarktaart

Wat heb je nodig? Bodem: -100gr. Havermout -50gr. Walnoten -50gr. Dadels -30gr. Kokosolie Kwark: -3 Appels -2 Tl Kaneel -800gr. Griekse yoghurt -25gr. Kokosbloesem suiker -1tl vanille extract -40gr. Rozijnen -10 gelatine blaadjes Wat moet je doen? Gebruik een kleine springvorm van 20cm en bekleed deze met bakpapier. Rasp 2 appels fijn en doe ze in een pannetje met een heel klein laagje water op laag vuur en voeg een flinke snuf kaneel toe. Roer regelmatig. Laat de rozijnen wellen in lauw water. Maal de havermout, walnoten en dadels fijn in een keukenmachine. Laat de kokosolie smelten en voeg deze toe aan het havermout mengsel. Meng goed door elkaar en giet in de springvorm. Druk het mengsel goed aan, zodat het een stevige bodem wordt. Zet de springvorm even in de koelkast tot je de rest toe kan voegen. Laat de gelatineblaadjes wellen in...

Share