Top

Havermout pannenkoeken

Wat zit er in? -45gr. Havermout -1 Ei -2 Eiwit -Flinke snuf kaneel -Magere kwark / Skyr -Rood fruit Wat moet je doen? Dit super makkelijke recept kan echt iedereen maken. Je kan er voor kiezen om de havermout fijn te malen, maar dat is niet perse nodig. Als je het niet doet bespaar je toch al snel een paar minuten als je moet haasten in de ochtend ;) Meng het ei en de eiwitten met de havermout en voeg ook de kaneel toe. Roer dit door elkaar en doe een beetje olijf olie in de pan. Schenk met een flinke lepel het beslag in de pan, bak een paar minuutjes per kant om middel vuur. Herhaal dit tot het beslag op is. Top de pannenkoeken vervolgens met de kwark en het rode fruit....

Share

Baked oats

Wat zit er in? -50gr. havermout -1 schep vanille whey (kan je ook weglaten) -150ml amandelmelk of water -1 eiwit -snufje bakpoeder -fruit naar keuze Wat moet je doen? Verwarm de oven voor op 200C Mix de ingrediënten goed door elkaar behalve het fruit. Spray een ovenbestendig schaaltje in met PAM spray of andere olie. Roer het fruit door het beslag en giet alles in het schaaltje. Schuif het vervolgens in de oven en laat het 25 minuten staan. Eetsmakelijk!...

Share

Ontbijt cake

Wat heb je nodig? -circa 350 g geprakte banaan (ongeveer 3 middelgrote bananen) -2 tl vanille-extract -250 ml ongezoete amandelmelk (of melk naar keuze) -1 tl kaneel -Snufje zout -250 g boekweitmeel -30 gr havermout -1 el bakpoeder De ingrediënten zijn voor 6 grote stukken Wat moet je doen? Verwarm de oven op 180-200C Maal het lijnzaad en de havermout fijn in een keukenmachine. De banaan prak je fijn. Mix al de andere ingrediënten en zorg dat het een mooie, gladde textuur krijgt. Spray een ovenschaal in met olie en verdeel het beslag hier in. Zet het in de oven voor ongeveer 30 minuten. Ik heb er zelf een topping op gedaan van magere kwark, cacao nibs en aardbeien, maar je kan zelf natuurlijk eindeloos variëren!...

Share

Kaneel crumble muffins

Wat zit er in? (6muffins) -70 gram amandelmeel -70 gram boekweitmeel -75 ml amandelmelk -1 ei -1 theelepel kaneel -1 theelepel bakpoeder -1 eetlepel gesmolten kokosolie -60 gram pure chocolade (85% of 90% cacao) -Snufje zout Topping -3 eetlepels amandelmeel -2 eetlepels havermoutvlokken -2 eetlepels honing Wat moet je doen? Verwarm de oven voor op 170 graden. Meng in een kom de amandelmeel, boekweitmeel, bakpoeder, zout en kaneel. Meng in een ander kom het ei, amandelmelk en kokosolie en voeg toe aan het meelmengsel. Meng goed door. Snijd de pure chocolade in stukjes en roer door het beslag heen. Als het beslag nog te droog is, kun je wat extra amandelmelk toevoegen. Verdeel het beslag over 6 cupcakevormpjes. Zet de muffins voor 25 minuten in de oven. Maak de topping door de honing, amandelmeel en havermoutvlokken te mengen. Laat de...

Share

Boekweitpannenkoeken

Wat zit er in? (2 pers.) -100gr. Boekweitmeel -1 Ei -1 Eiwit -200ml Water -Snufje zout -Kokosolie Wat moet je doen? Meng alle ingredienten door elkaar met een mixer of een garde, behalve de kokosolie. Verhit de pan en laat de kokosolie smelten. Als de kokosolie gesmolten is schep je een lepel beslag in de pan. Bak de pannenkoek aan beide kanten tot ze mooi van kleur zijn en herhaal dit tot het beslag op is. Je kan de pannenkoeken eventueel een topping geven van vers fruit....

Share

Ontbijt wafels

Wat zit er in? -30gr. ultra fine oats -1 schep 'white chocolate' whey -1 theelepel honing -2 eiwit -30 ml amandelmelk -snufje kaneel Topping: -2 lepels magere franse kwark -Walden Farms Pancake Syrup -cacao nibs Wat moet je doen? Verwarm je wafelijzer en vet deze in met een beetje kokosolie. Mix de oats, whey, honing, eiwit en kaneel. Vervolgens voeg je de amandelmelk toe en mix tot alle klontjes verdwenen zijn. Vervolgens giet je het beslag voorzichtig in het wafelijzer en laat deze zeker 4-5 minuten dicht zitten op stand 4. Als je het wafelijzer te vroeg opent lukken je wafels niet mooi. De topping kan je eindeloos variëren. Zelf heb ik gekozen voor magere kwark met cacao nibs en een beetje Walden farm pancake syrup....

Share