Top

Ontbijt wafels

Ontbijt

Wat zit er in?

-30gr. ultra fine oats
-1 schep ‘white chocolate’ whey
-1 theelepel honing
-2 eiwit
-30 ml amandelmelk

-snufje kaneel

Topping:
-2 lepels magere franse kwark
-Walden Farms Pancake Syrup
-cacao nibs

Wat moet je doen?

Verwarm je wafelijzer en vet deze in met een beetje kokosolie.

Mix de oats, whey, honing, eiwit en kaneel. Vervolgens voeg je de amandelmelk toe en mix tot alle klontjes verdwenen zijn.

Vervolgens giet je het beslag voorzichtig in het wafelijzer en laat deze zeker 4-5 minuten dicht zitten op stand 4. Als je het wafelijzer te vroeg opent lukken je wafels niet mooi.

De topping kan je eindeloos variëren. Zelf heb ik gekozen voor magere kwark met cacao nibs en een beetje Walden farm pancake syrup.

Judith Fonteijne