Top
Appel-haverkoeken

Suiker vrije appel-haverkoeken

Wat zit er in? 50gr. rozijnen30gr. kokosolie150gr. havermout2 eieren2 appels2 tl kaneelsnufje zout Wat moet je doen?Verwarm je oven op 180 graden.Doe warm water in een bakje en laat daarin de rozijnen 10-15 minuten weken.Smelt ondertussen op laag vuur de kokosolie in een pannetje.Maal de havermout fijn in een keukenmachine en voeg de eieren, kaneel en het zout ook toe.Laat de rozijnen goed uitlekken en schil en rasp de appel.Roer de rozijnen, de appel en de kokosolie vervolgens door het havermoutmengsel.Bekleed de bakvorm met bakpapier en zet voor 50 minuten in de oven. Check af en toe even of ze niet te donker worden.Laat de koek daarna even afkoelen en snij hem dan in 6 stukken.Voedingswaarde per koek:Kcal: 211Koolhydraten: 26,9gr.Eiwitten: 6,4gr.Vetten: 8,6gr.Vezels: 3,8gr ...

Eiwitrijke pannenkoeken

Eiwitrijke pannenkoeken

Wat zit er in? (2 porties) 2 Eieren 200gr. Hüttenkäse 50gr. Boekweitmeel Snufje zout 2tl Bakpoeder 2x Snufje kaneel 1 Appel Wat moet je doen? Meng de eieren, hüttenkäse, het meel, het zout, de bakpoeder en kaneel goed door. Dit kan je met de hand doen, maar ik heb er voor gekozen om het met een staafmixer te doen, zodat het een glad beslag wordt. Verhit een klein beetje olie in de pan en doe een lepel beslag in de pan. Bak om en om bruin en herhaal dit tot het beslag op is. Schil de appel en haal het klokhuis eruit met een appelboor. Snij de appel in schijfjes. Maak mooie stapeltjes van de pannenkoeken en verdeel de appel en het kaneel over de twee stapeltjes. ...