Wat zit er in?
Burgers:
-1 blikje tonijnstukken in water
-1 eiwit
-1/2 rode ui
-1tl peterselie
-1tl bieslook
-2 handjes panko
-1/4 rasp van een citroenschil
-Peper
-Zout
-2 boterhammen

Sausje:
-1,5el Griekse Yoghurt
-1 el mayo met yoghurt
-1/4 rasp van een citroenschil
-1tl bieslook

Wat moet je doen?
Laat de tonijnstukken goed uitlekken. Snij de rode ui, peterselie en bieslook heel fijn. Raps de citroenschil en scheid het eiwit met het eigeel. Doe alle ingrediënten, behalve de boterhammen, in een kom. Meng de ingrediënten goed door en kneed er twee burgers van. Rooster de boterhammen in een broodrooster en snij vervolgens de korstjes er af. Bak de hamburgers ongeveer 3 minuten per kant op middelhoog vuur.

Meng de Griekse yoghurt samen met de Mayo met Yoghurt. Rasp de citroen en snij de bieslook heel fijn. Knijp een klein beetje citroensap bij het yoghurt mengsel, voeg de rasp en de bieslook toe en roer goed door.

Maak nu een broodje hamburger van het hele geheel met eventueel wat sla en komkommer.